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试管是助孕吗:家里来客不知道做什么菜招待?
来源:http://njdaiyun.net  日期:2019-10-25

  红烧简直就是烹饪手法的王者,谁掌握了红烧菜,基本就掌控了整个厨房!今天田螺姑娘就来教你们如何做出必不可少的红烧菜!

  1、红烧牛肉

  

  原料:牛肉,八角,香叶,草果,桂皮,郫县豆瓣,葱,姜,大蒜,糖,料酒,生抽,花椒,盐,五香粉。

  做法:

  1、牛肉洗净后放进沸水中,加入料酒,煮开沥干水份,切成小块。

  2、锅内适量的油,烧热后加入葱、姜、蒜炒香,放入牛肉块炒干水分。

  3、再放豆辨酱炒出香味,加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均匀,加入浸过牛肉的开水,放入高压锅内压20分钟即可。

  2、红烧肉

  

  原料:带皮五花肉500g,葱、姜一块,八角,桂皮,香叶,冰糖,老抽10ml,生抽40ml。

  做法:

  1、五花肉洗净,切成2cm见方的块,放入清水中,加入10ml料酒浸泡10分钟。

  2、将五花肉连水一起倒入锅中,烧开后焯2分钟,捞出。

  3、锅不放油,放入五花肉,小火煎至发黄,至出油,把肉拨至一边,放入葱姜炝锅。

  4、加生抽、老抽,翻炒均匀,加入开水,没过肉,加入八角、桂皮、香叶,大火烧5分钟,转小火慢炖1小时,大火收汁即可。

  3、红烧鸡翅

  

  原料:鸡翅中500g,葱,姜,八角1个,桂皮1小块,油2汤匙,老抽小1汤匙,生抽4汤匙,冰糖2小块。

  做法:

  1、鸡翅洗净过水焯几分钟,洗净控干水份。

  2、锅里热油,倒入鸡翅迅速掂锅翻炒均匀,煎一小会,加入葱姜翻炒均匀,倒入老抽和生抽均匀上色。

  3、倒入开水没过鸡翅,加八角、桂皮,大火烧开,转中火至汤汁浓稠时加入冰糖,翻炒至冰糖融化,炖煮大约15-20分钟即可。

  4试管是助孕吗:家里来客不知道做什么菜招待?、红烧排骨

  

  原料:排骨500克,葱白1根,姜2片,蒜4瓣,香叶2片,桂皮1块,大料1朵,油1勺,冰糖35克,酱油1勺,黄酒4-5勺,盐1小勺。

  做法:

  1、排骨凉水下锅,不盖锅盖煮开,将血沫尽量撇干净后,排骨捞出。

  2、冰糖敲碎,锅里放一点油,放入冰糖,用小火炒糖色,小火慢慢熬,熬到糖的焦香散发出来,颜色也变成浅褐色,把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。

  3、倒入少许酱油上色,放入大料、香叶、桂皮、姜片、葱段、拍过的蒜,倒入半碗黄酒,倒入开水没过排骨,盖上锅盖转小火炖40分钟,汤汁还有三分之一时调入盐,中火收汁即可。

  5、红烧鱼

  

  原料:海鱼一条,五花肉50克,植物油一汤匙,盐适量,葱段2段,姜3片,蒜3瓣,酱油一大勺,试管是助孕吗:家里来客不知道做什么菜招待?料酒一汤匙。